728x90 반응형 식생활구조1 외식행동과 한국인들의 외식(外食) 성향 외식(外食)이란 가정외에서 조리된 음식을 가정 내ㆍ외에서 소비하는 것을 의미한다, 이는 완제품 음식ㆍ출장연회 ㆍ도시락판매 등 다양한 소비형태의 발전으로 가정내의 식생활에서도 외식의 개념이 자리를 잡게 되어 가정외의 식생활과 가정 내의 외식적 내식까지 포함하는 개념으로 규정짓게 되었다. 그래서 식생활을 구분한다면 내식과 외식으로 구분하고 내식은 가정생활의 연장인 식사분야로 내식적 내식과 외식적 내식으로 나눌 수 있다. 외식에는 가정의 연장이 아닌 식사분야로 외식적 외식으로 정의할 수 있다. 외식행동(Dining-out Behavior / Eating-out Behavior)은 영리를 목적으로 하는 곳에서의 식사는 물론 학교식당과 같은 집단 급식소에서의 식사를 포함하여 장소 구분없이 가정 안에서의 조리나 가.. 2023. 11. 29. 이전 1 다음 728x90 반응형
