마늘의 효과와 우리 몸속에서의 영향들
마늘(Allium sativum L.)은 백합과(Lilliaceae) 파속(Allium)에 속하는 인경 채소로 중앙아시아가 원산으로 이집트에서는 오래 전부터 재배되었으며, 중국을 거쳐 우리나라에 들어왔다. 마늘은 vitamin B₁, vitamin B₂, niacin, vitamin A, vitamin C 를 풍부하게 함유하고 있고, 다른 과채류 대비 수분함량은 비교적 낮은 62~68%이며, 칼슘, 인, 철, 칼륨 등의 무기질과 유기 및 무기 성분으로 알리신, 게르마늄, 셀레늄, 유기 황화 아미노산인 시스테인을 함유하고 있으며, 마늘의 약리적 효과로서는 면역 개선, 항균 및 살균효과, 암세포 성장 억제 효과, 인체 해독 효과, 항산화 효과, 고혈압 강하 효과, 인체 소화 촉진 효과, 당뇨 개선 효과, 항..
2023. 9. 14.
