계란, 치매 예방에 도움, 알츠하이머 위험 낮춘다

일주일에 한 번 이상 계란을 먹은 노인은 알츠하이머 치매 위험이 절반으로 감소했다는 연구 결과가 발표되었습니다.

계란 속 콜린의 놀라운 효능, 지금 확인하세요!

🧠계란, 단백질을 넘어 뇌 건강까지? 알츠하이머 위험 낮추는 이유

“계란은 완전식품이다”라는 말을 한 번쯤 들어보셨을 겁니다.

단백질 섭취의 대표 식품인 계란이 최근 ‘알츠하이머병 예방 가능성’ 측면에서도 주목받고 있습니다.

미국 터프츠대학교 연구진이 진행한 연구에 따르면,

일주일에 한 번 이상 계란을 섭취한 노인들은 치매 발병 위험이 낮은 경향을 보였습니다.

특히, 계란 속 콜린 성분이 주된 이유로 지목되었습니다.

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🥚계란과 치매의 관계… 어떻게 밝혀졌을까?

연구는 미국 시카고 지역 노인 1,024명을 대상으로 장기간 진행된 ‘러시 메모리 앤 에이징 프로젝트’ 데이터를 분석한 것입니다.

모두 설문 당시 치매가 없던 참가자들로, 이후 7년 이상 추적 관찰이 이어졌습니다.

연구팀은 참가자들을 계란 섭취 빈도에 따라 다음과 같이 구분했습니다.

• 한 달에 한 번 미만
• 한 달에 1~3번
• 일주일에 한 번
• 일주일에 두 번 이상

그리고 알츠하이머성 치매의 발병률을 비교했는데, 결과는 놀라웠습니다.

💡 일주일에 한 번 이상 계란을 먹은 사람들은 그렇지 않은 사람들에 비해 알츠하이머 발병 위험이 약 50% 낮았습니다.

이 같은 결과는 유전적 요인, 교육 수준, 식단, 운동량 등 다양한 변수들을 조정한 후에도 일관되게 나타났습니다.

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🧠뇌 부검으로 확인된 '계란의 힘'

578명의 참가자는 사망 후 뇌를 기증해 연구에 사용됐습니다.

연구진은 알츠하이머병의 전형적인 병리 현상인 ‘아밀로이드 플라크’와 ‘신경섬유 엉킴’ 등을 조사했습니다.

그 결과, 계란을 일주일에 한 번 이상 섭취한 그룹에서 뇌 병리 증상이 덜 나타났으며,

이는 단순한 임상 결과를 넘어서 생물학적 근거까지 뒷받침된다는 의미입니다.

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🥚계란 속 ‘콜린’이 핵심

연구진은 계란과 알츠하이머 예방 사이의 연결고리로 ‘콜린(Choline)’을 주목했습니다.

• 콜린은 기억과 학습에 중요한 신경전달물질 ‘아세틸콜린’ 생성에 필수
• 뇌 세포막 구성에도 중요한 역할
• 계란은 콜린의 대표적인 공급원

분석 결과, 콜린 섭취 증가가 계란 섭취와 알츠하이머 위험 감소 사이의 40%를 설명할 수 있는 것으로 나타났습니다.

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✔️계란, 노년층의 뇌 건강을 위한 중요한 식품

이번 연구는 계란이 단순히 단백질 보충을 넘어,

인지 기능 유지와 뇌 병리 완화에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 가능성을 보여줍니다.

물론, 연구진도 강조하듯 “계란이 알츠하이머를 예방한다고 단정 지을 수는 없다”고 말합니다.

하지만, 안전하고 저렴한 식품인 계란이 노년기 식단에 중요한 역할을 할 수 있다는 사실은 분명해 보입니다.

 

✅ 계란 섭취, 이렇게 챙기면 좋아요

                   <섭취 방법>                                             <이유>

주 2~3회 이상 삶은 계란 섭취	콜린 안정적 섭취에 도움
아침 식사에 계란 포함	단백질 보충 + 뇌 건강 관리
삶거나 반숙으로 조리	흡수율 높이고 과도한 지방 섭취 방지

 

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